10:30

紹興酒の故郷を巡る旅

19:37

Yohei Sato (The Capitol Hotel Tokyu) / Gold Award in the Hot Dishes and Poultry Category at the 1...

43:03

Hiroki Miura (Eiho) / Gold Award in the Dim Sum Category at the 15th All Japan Chinese Cuisine Co...

16:24

Atsushi Umehara (Keio Plaza Hotel) / Gold Award in the Hot Vegetables and Seafood Category at the...

14:17

Mizuki Ogura (Keio Plaza Hotel) / Gold Award in the Set Meal Category at the 15th All Japan Chine...

33:34

Hiroki Tonoshima (DoubleTree by Hilton Naha Shuri Castle) / Gold Award in the Appetizers Category...

13:42

【未来の巨匠たち】２０２４　第15回青年調理士中国料理コンクール

14:05

【TEAM JAPAN】国際中華料理コンクール in 台湾【完結編】

06:08

国際中華料理コンクール in 台湾　その１

24:37

中国ではもう食べられない熊の手「紅焼熊掌」と最近中国で学んだ「麻辣鱔魚」Tasty BEAR PAW and ASIAN SWAMP EEL

33:19

残り物を無駄にしない「肉団子二種」と「五目おこげ」（炸丸子、紅焼丸子、什錦鍋巴）

01:02

コンクールファイナリスト発表

32:59

中華料理人の極秘勉強会　2024年6月19日【麻豉鲜鱿、紅焼獅子頭、玉乳珊瑚、脆皮鶏】

02:57

中華料理 night workshop【干焼魚】

02:44

【世界へ】Road To 台湾 　中華料理日本代表の練習風景

01:49

【日本代表発表】中華料理国際コンクール　In Taiwan

02:37

プロの料理人は旅先で何をする？日本中国料理協会研修視察旅行in台北

00:40

全日本青年廚師中餐烹飪大賽2024 預告

21:03

中国北京の超老舗【全聚徳】で研修したジャージャン麺【炸醤麺】

06:56

サービス２級実技試験問題

16:51

中国料理「飾り前菜師」検定試験　問題

15:06

紅焼后蹄膀／調理：脇屋友詞（現代の名工の技）

34:07

【超大作ついに完成】鳳凰拼盤　作成編　その４　濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）

19:01

鳳凰拼盤　作成編　その３　濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）

34:29

鳳凰拼盤　作成編　その２　濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）

37:24

【日本一の技】鳳凰拼盤　作成編　その１　濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）

14:37

【日本一の技】鳳凰拼盤　素材編　濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）

24:48

【コンクール金賞の定食】もち麦一根麺【椨木侑眞】

21:45

【デザート部門・日本一】らんまんに咲く「天賦開花」【中国料理コンクール】

14:47

【美味しい牛肉 × 中華】甲州ワインビーフで作る火之國牛肉盆【コンクール金賞】

35:20

コンクールで金賞を獲ると人生が変わる：【鍋貼絹姫魚】當山翔太（ロワジールホテル那覇）

19:12

【コンクール２部門制覇】赤坂四川飯店・濵邉一樹の「美彩冷碟」【世界大会出場】

02:39

【丸ピンラプス】タイパが気になる方に２分３９秒でお届けします

10:07

実は超難しい！【冷菜装盤法　風車 その②　盛り付け編】

11:59

実は超難しい！【冷菜装盤法　風車 その①　切り方編】

12:01

陳建一会長の調理を皆さんの目の前で。試食もありました。熊本地鶏「天草大王」を使用。

19:34

【4年ぶり開催】第14回青年調理士のための全日本中国料理コンクール

16:46

【おうちで簡単中華】ピリ辛レモンバターチキン（檸檬黄油鶏丁）

23:45

【おうちで簡単中華】豆辣山薬鶏球　～秋の薬膳～鶏肉と長芋の辛味トウチ炒め

17:16

【おうちで簡単中華】パリパリ皮のクリスピーチキン（脆皮鶏）

16:00

【おうちで簡単中華】レンジで本格的牛肉の四川風辛子煮込み（微波炉正宗水煮牛肉）

16:08

【おうちで簡単中華】四川式火鍋の旨辛すき焼き（麻辣火鍋寿喜焼）

17:44

【おうちで簡単中華】しっとり柔らかサラダチキン　彩り塩漬けレモンソース（塩檸檬軟鶏）

20:42

【おうちで簡単中華】大豆ミートの湯葉巻き～黒酢甘酢ソース～（素食肉腐皮巻）

22:00

【おうちで簡単中華】パリッと焼き鶏の焼き北京ダック仕立て（包煎北京風烤鶏）

02:57

【公開告知】おうちで食べチャイナコンクール２０２２

18:58

コンクールで勝つために考えるべきこと：「廣東菜午餐」堤 清輝【全日本烹饪大赛金奖】

22:27

国際料理コンクール出場権を掴んだ金賞作品【海寶輝煌鯛魚】

35:31

コンクールで金賞を獲る料理人の技：「赤壁」関根　忍　【全日本烹饪大赛金奖】

27:37

【コンクール金賞】井上和豊氏本人による作品解説【鳳城彩鶏宝】

00:31

2022年夏・・・やります。

17:05

【山東菜】鍋塌豆腐（ほんとは火へん）「豆腐の煎り焼き煮」

25:31

【江蘇菜】清燉蟹粉獅子頭～蟹の卵入り肉団子のスープ～

07:40

【上海菜】水炒鶏蛋（スープ入り玉子炒め）

10:07

海老の塩味炒め【清炒蝦仁】～浙江菜～

15:56

【上海菜】紹酒燜肉（豚バラ肉の蒸し煮紹興酒風味）

18:03

【子姜醸軟鶏】鶏の海老すり身包み煎り焼き

13:24

牛乳を使って本格中華【広東菜】炒鮮奶（ミルク入り卵白の炒め物）

17:07

【専門書のレシピを再現調理】蝦子油焖冬筍

24:28

油がはねない！五目春巻と海老春巻の揚げ方とは？