コンクール受賞作品
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【コンクール金賞】井上和豊氏本人による作品解説【鳳城彩鶏宝】
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コンクールで金賞を獲る料理人の技：「赤壁」関根 忍 【全日本烹饪大赛金奖】
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コンクールで勝つために考えるべきこと：「廣東菜午餐」堤 清輝【全日本烹饪大赛金奖】
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【コンクール２部門制覇】赤坂四川飯店・濵邉一樹の「美彩冷碟」【世界大会出場】
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コンクールで金賞を獲ると人生が変わる：【鍋貼絹姫魚】當山翔太（ロワジールホテル那覇）
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【美味しい牛肉 × 中華】甲州ワインビーフで作る火之國牛肉盆【コンクール金賞】
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【デザート部門・日本一】らんまんに咲く「天賦開花」【中国料理コンクール】
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【コンクール金賞の定食】もち麦一根麺【椨木侑眞】
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【日本一の技】鳳凰拼盤 素材編 濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）
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【日本一の技】鳳凰拼盤 作成編 その１ 濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）
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鳳凰拼盤 作成編 その３ 濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）
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【超大作ついに完成】鳳凰拼盤 作成編 その４ 濵邉一樹（鳳凰飾り前菜-Phoenix Appetizer-凤凰拼盘的做法 ）
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